На каком этапе лучше подключать дизайнера?

Желательно до окончательного утверждения планировки и начала строительных работ. Раннее подключение позволяет проверить возможности помещения, связать гостевые зоны с технологией и избежать решений, которые придётся переделывать после разработки концепции.

Можно ли заказать редизайн действующего ресторана или кафе?

Да. При редизайне анализируются существующая планировка, состояние отделки, мебель, освещение и элементы, которые можно сохранить. Задача состоит не в полном демонтаже любой ценой, а в точном обновлении пространства под новые цели заведения.

Учитывается ли оборудование кухни и бара?

Да. Планировка гостевых зон должна быть согласована с технологией кухни, барной линией, точками подключения и рабочими маршрутами. Технологическое проектирование может выполняться профильным специалистом, а интерьерные решения координируются с его документацией.

Сергей Конев лично участвует в проекте?

Да. Сергей Конев участвует в обсуждении задачи, разработке концепции, планировочных и ключевых визуальных решениях. Отдельные разделы документации могут выполнять специалисты команды VIPDESIGNER GROUP под его руководством.

Работаете ли вы только с объектами в Москве?

Основное направление работы — Москва и Московская область. Проекты в других городах России также возможны: формат выездов, дистанционного взаимодействия и авторского сопровождения определяется индивидуально.

От чего зависит стоимость услуг дизайнера?

Стоимость зависит от площади, количества помещений и зон, сложности объекта, состава проектной документации, необходимости подбора материалов, комплектации и авторского надзора. Точный расчёт выполняется после получения исходных данных.

+7 (915) 100-70-10
г.Москва, Спартаковская площадь, 16/15с6

Посмотреть проекты

Сергей Конев — дизайнер интерьеров ресторанов, кафе и баров

Проектирую интерьеры HoReCa с учётом концепции заведения, поведения гостей и ежедневной работы команды. Лично участвую в разработке планировки, образа пространства и ключевых решений — от первого обсуждения до авторского сопровождения реализации.

18 лет

Опыта
340+

Реализованных проектов
Личное участие

Основателя бюро — Сергея Конева
100% NDA

по запросу

Личное участие дизайнера в проекте HoReCa

18 лет профессионального опыта
более 340 спроектированных интерьеров
высшее профильное образование по дизайну интерьера
основатель и руководитель VIPDESIGNER GROUP с 2008 года
личное участие в концепции, планировке и авторском контроле

Меня зовут Сергей Конев. Я основал VIPDESIGNER GROUP в 2008 году и специализируюсь на интерьерах ресторанов, кафе и баров. За 18 лет работы участвовал в проектировании более 340 коммерческих интерьеров — от небольших кофеен и корнеров до ресторанов, баров и гастрономических пространств.

Моя задача — не навязать заведению узнаваемый «стиль дизайнера», а найти решение, которое соответствует формату, аудитории, помещению и характеру бренда. Владелец получает прямой профессиональный диалог и понимает, почему принимается каждое ключевое решение. Полный состав работ представлен на странице дизайн-проекта ресторана, кафе или бара.

Проект ресторана лучше начинать не с выбора цвета стен, а с анализа формата, посадки, кухни и маршрутов команды. Если эту основу приходится исправлять после визуализации, проект теряет время и целостность.

Портфолио ресторанов, кафе и баров

Реальные проекты лучше любых общих обещаний показывают диапазон работы дизайнера. В портфолио VIPDESIGNER GROUP представлены разные форматы, площади и задачи: рестораны, кафе, кофейни, бары, пиццерии, корнеры и сетевые заведения.

Смотреть работы

Что дизайнер ресторана решает до первой визуализации

Внешний образ — только часть профессиональной работы. До создания красивых изображений необходимо связать концепцию заведения с помещением, технологическими ограничениями и реальными сценариями использования. Именно на этом этапе определяются решения, от которых зависит дальнейшая реализация.

Концепция и характер заведения

Я уточняю формат, целевую аудиторию, сценарий посещения и ключевое впечатление, которое должен получить гость. На этой основе формируется не отвлечённый стиль, а цельная среда: фасад, вход, зал, мебель, свет, детали и визуальная идентичность работают как части одного образа.

Планировка и рабочие маршруты

Посадка рассматривается вместе с движением гостей, официантов, барменов и курьеров. Важно заранее увидеть пересечения потоков, узкие проходы, неудобную выдачу, конфликт дверей и мебели. Планировочное решение согласуется с технологией кухни и бара, а не создаётся отдельно от неё.

Атмосфера и реализация

Материалы, освещение, цвет и мебель подбираются не только по фотографии. Учитываются интенсивность эксплуатации, уборка, обслуживание, акустика, доступность позиций и возможность реализовать решение в заданном помещении и бюджете.

Выразительный интерьер не должен усложнять работу заведения. Если эффектный элемент мешает проходу, обзору, уборке или обслуживанию, его нужно переработать ещё в проекте, а не объяснять персоналу после открытия.

Ресторан, кафе и бар нельзя проектировать одинаково

Общее название HoReCa объединяет заведения с разными сценариями работы. Отличаются длительность визита, характер посадки, роль кухни и бара, интенсивность обслуживания, требования к свету и акустике. Поэтому проект начинается с понимания конкретного формата.

Дизайнер ресторана

В ресторане особенно важны последовательность впечатлений, комфорт длительной посадки, приватность отдельных зон и связь атмосферы с кухней. Прорабатываются вход, гардероб, основной зал, бар, санузлы, VIP-зоны и световые сценарии для разного времени суток.

Дизайнер кафе

В кафе обычно выше роль гибкой посадки, дневного света, быстрого обслуживания и визуально понятной кассовой зоны. Интерьер должен одинаково уверенно работать для короткого визита, встречи, работы за ноутбуком или спокойного отдыха.

Дизайнер бара

В баре ключевым элементом часто становится стойка: её геометрия, оборудование, хранение, рабочая линия и контакт с гостями. Одновременно прорабатываются вечерний свет, акустика, обзор зала и сценарии посадки для пар, компаний и мероприятий.

Главный элемент бара — не декоративный фасад стойки, а правильно организованное рабочее место за ней. Красивую облицовку можно заменить, а неудобную логику оборудования персонал будет чувствовать каждый день.

Работа выстраивается последовательно, чтобы каждое следующее решение опиралось на согласованную основу.

Как строится работа со мной

Обсуждаем формат заведения, аудиторию, помещение, сроки и предполагаемый состав проекта.
Анализируем исходные планы, ограничения объекта, посадку и взаимодействие гостевых и рабочих зон.
Разрабатываем планировочные варианты и согласовываем принципиальную схему пространства.
Формируем дизайн-концепцию, материалы, мебель, освещение и ключевые визуальные решения.
Подготавливаем визуализации, рабочую документацию и спецификации в согласованном составе.
Сопровождаем подбор материалов и реализацию, если в проект включены комплектация и авторский надзор.

До начала концепции полезно разобраться, как формируется планировка ресторана, кафе или бара.

Ценность профильного дизайнера состоит не только в эстетике. Заказчик получает согласованную систему решений, по которой можно последовательно двигаться от идеи к реализации.

Что получает заказчик

концепцию, связанную с форматом и позиционированием заведения;
планировку с понятной логикой гостевых и рабочих зон;
визуальный образ интерьера до начала основных работ;
документацию для взаимодействия с подрядчиками;
спецификации материалов, мебели и оборудования в согласованном составе;
личное участие автора в ключевых решениях;
профессиональный контроль соответствия реализации проекту.

Хороший проект не отменяет сложных решений, но делает их видимыми заранее. Владелец понимает, где можно упростить решение, а где экономия создаст риск для внешнего вида или ежедневной эксплуатации.

Опыт, который можно проверить

За цифрами должны стоять реальные работы и обратная связь заказчиков. Поэтому на странице важно показывать не только биографию дизайнера, но и проекты разных форматов, фотографии интерьеров, отзывы и рекомендательные письма.

Отзывы клиентов

Отзывы владельцев частных и коммерческих объектов о работе с Сергеем Коневым и архитектурным бюро VIPDESIGNER GROUP

Отзыв Павла Богданова о проектировании ресторана Kabuki

Рекомендуем дизайнера Сергея Конева, работаем с ним с 2013 года, при проектировании ресторана Кабуки в Атриуме производил все согласования архитектурно-дизайнерских решений с руководством ТРЦ "Атриум". После сдачи дизайн-проекта выполнял выезды с авторским надзором от начала строительных работ до открытия ресторана. Рекомендуем его в качестве надежного и опытного дизайнера.

Павел Богданов — совладелец сети ресторанов Kabuki

Рекомендательное письмо

Отзыв Роберта Арнопольского о дизайне ресторана Baan Thai

Хотим выразить нашу благодарность Сергею Коневу за дизайн и архитектурное решение для нашего ресторана. Работа была выполнена в срок. Все наши замечания учтены и добросовестно проработаны.

Роберт Арнопольский — владелец ресторана BaanThai

Благодарственное письмо

Видеоотзыв владельца кафе Matreshka о работе с Сергеем Коневым

Всем добрый день. Хочу поделиться опытом и оставить свой отзыв по опыту работы с Сергеем Коневым. Он помогал нам реализовывать европейский проект в плане визуализации, в плане технической документации. Могу сказать одно, что Сергей — это стильно, современно, в тренде, коротко, быстро и по делу. То есть, не было никаких иллюзорных картинок, нереализуемых, все только что в тренде, то что можно сделать, с конкретными предложениями реализации тех или иных элементов. Рекомендую.

Ссылка на видео

Аудиоотзыв директора ресторана Камбэй о разработке дизайн-проекта

Обратились к Сергею с проектом дизайна кафе китайской кухни. Сергей очень внимательно подошел к вопросу, помог разобраться в тонкостях, в деталях, выслушал все замечания и пожелания. И сделал то, что мы хотели. Мы очень довольны, все было без задержек, сделал все чертежи, картинки. Нас все устроило, остались только положительные впечатления. Рекомендуем Сергея как дизайнера.

Анна — директор ресторана Камбэй

Ссылка на аудиофайл

Отзыв клиента о дизайне интерьера ресторана VIPDESIGNER GROUP

Отзыв клиента о дизайн-проекте ресторана и рабочих чертежах

Отзыв клиента о качестве рабочих чертежей VIPDESIGNER GROUP

Отзыв клиента о проектировании коммерческого интерьера

Отзыв клиента о дизайне интерьера ресторана

Отзыв клиента о реализации дизайн-проекта интерьера

Отзыв клиента о работе с дизайнером Сергеем Коневым

Отзыв владельца коммерческого помещения о дизайн-проекте

Отзыв клиента о дизайне интерьера VIPDESIGNER GROUP

Отзыв клиента о согласовании 3D-визуализации интерьера

Отзыв клиента о сотрудничестве с VIPDESIGNER GROUP

Отзыв клиента о реализации интерьера под ключ

Отзыв клиента о работе дизайн-бюро VIPDESIGNER GROUP

Отзыв клиента о дизайне коммерческого пространства

Рекомендация VIPDESIGNER GROUP после реализации интерьера

Отзыв клиента о процессе разработки дизайн-проекта

Отзыв клиента о дизайн-проекте квартиры и авторском надзоре

Отзыв клиента о дизайн-проекте загородного дома

Переписка с клиентом по проекту интерьера VIPDESIGNER GROUP

Как рассчитывается стоимость работы дизайнера

Стоимость определяется после знакомства с объектом и задачей. На расчёт влияют площадь, количество функциональных зон, состояние помещения, сложность концепции, состав документации, необходимость комплектации и авторского надзора.

Для предварительной оценки достаточно отправить план помещения, площадь, город, описание формата и предполагаемые сроки. После этого можно определить необходимый состав работ и подготовить предложение без лишних для проекта услуг.

Вопросы дизайнеру ресторанов, кафе и баров

В общественном интерьере нужно одновременно учитывать гостей, персонал, кухню, бар, высокую нагрузку на материалы, требования к обслуживанию и коммерческий формат заведения. Красивое решение должно оставаться удобным в ежедневной эксплуатации.

Обсудить интерьер ресторана, кафе или бара

Отправьте план помещения, площадь, город и краткое описание будущего заведения. Я изучу исходные данные, задам необходимые вопросы и предложу подходящий формат дальнейшей работы.

MAX

Ежедневно с 10:00 до 20:00
Наш Офис — на Бауманской

Адрес: 105082, г. Москва, Спартаковская площадь, 16/15с6
Телефон: +7 (915) 100-70-10
Почта: vipdesigner@mail.ru

Обратная Связь

VIPDESIGNER GROUP
/
Рестораны и кафе
/
Дизайнер ресторанов и кафе

РЕСТОРАНЫ И КАФЕ

СХЕМЫ, ПЛАНИРОВКИ И ЧЕРТЕЖИ

СТИЛИ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ И БАРОВ

Сергей Конев — дизайнер ресторанов, кафе и баров в Москве, основатель VIPDESIGNER GROUP. Проектирую коммерческие интерьеры HoReCa с учётом концепции заведения, планировки, маршрутов гостей и персонала, освещения, материалов и ежедневной эксплуатации. Полный состав услуги представлен на странице дизайн-проекта ресторанов, кафе и баров.